發布日期:2019年10月04日 11:30:10

中國十大名茶有哪些

中國自古就是茶之圣地,這里有各種茶的品種,中國茶葉歷史悠久、種類繁多,它們各有特點,最讓人喜歡的就是中國十大名茶,中國十大名茶在不同時期也有不同說法,那么讓我們看看現在的中國十大名茶有哪些。

中國十大名茶有哪些

1、西湖龍井茶

西湖龍井茶是中國的十大茶葉品牌之首,宋代詩人蘇東坡曾有:“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人”的贊美詩句。龍井茶加工方法獨特運用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等十大手法。特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。西湖龍井茶不僅匯茶之色、香、味、形四絕于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體,構成了世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

2、洞庭碧螺春

碧螺春產于江蘇蘇州太湖洞庭山,碧螺春屬于綠茶類,已有1000多年歷史。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此此茶又叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。碧螺春芽多、嫩香、湯清、味醇。沖泡后,茶味徐徐舒展,上下翻飛。

3、黃山毛峰

黃山毛峰屬綠茶烘青類,產于安徽黃山,由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。

4、安溪鐵觀音

鐵觀音既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣。該茶天性嬌弱,抗逆性較差,產量較低,萌芽期在春分前后,停止生長期在霜降前后,一年生長期7個月,素有“好喝不好栽”之說?!凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一,鐵觀音不僅是天然可口佳飲,而且除了具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

5、武夷大紅袍

武夷大紅袍,產于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。因早春茶芽萌發時,遠望通樹艷紅似火,若紅袍披樹,因此得名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽,仍巖茶之王,堪稱國寶。大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發酵茶,其色澤深褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗,葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃,兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。其最突出的特點是它獨處巖骨花香之勝地,品飲時有妙不可言的“巖韻”。

6、廬山云霧茶

廬山云霧古稱“聞林茶”,從明代起始稱“廬山云霧”。此茶產于江西廬山,是綠茶類名茶。芽壯葉肥、白毫顯露,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭是云霧茶的品質特點。廬山云霧茶的樹葉生長期長,所含有益成分高,茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。

7、普洱茶

普洱茶是用優良品種云南大葉種的鮮葉制成,其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘,具有獨特的陳香味兒,有“美容茶”之聲譽。普洱茶又分直接再加工為成品的生普,和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類。普洱茶成品后,仍持續進行著自然陳化過程,因此具有越陳越香的獨特品質。

8、六安瓜片

六安瓜片又稱片茶,為綠茶特種茶類,產自安徽六安市大別山一帶。該茶是經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。六安瓜片在中國名茶史上一直占據顯著的位置,1971年美國前國務卿第一次訪華,六安瓜片還作為國家級禮品饋贈給外國友人。

9、君山銀針

君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,屬黃茶中的珍品,因茶芽外形很象一根根銀針,故得其名。君山銀針茶歷史悠久,唐代就已生產、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山銀針茶。后梁時已列為貢茶,以后歷代相襲。

10、祁門紅茶

祁門紅茶是著名的紅茶精品,簡稱祁紅,產于安徽祁門縣一帶,以8月份所采收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”)。內質清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久。湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。春天飲紅茶以祁紅最宜,下午茶、睡前茶也很合適。